Професионалната конвектоматна фурна е чудесна инвестиция за почти всяка търговска кухня. Предприятията за хранителни продукти, които редовно създават партиди храна с постоянни резултати, могат да се възползват от комбинирана фурна за пара. Тази комбинирана парна фурна е изключително гъвкава благодарение на комбинацията от горещ въздух и пара. С тази професионална фурна можете да печете, варите, гриловате, задушавате, печете, приготвяте гратен и готвите по метода sous vide. Тази комбинирана фурна на пара е идеална за използване с тави 1/1 GN или тави за печене 60 x 40 cm. Капацитетът ѝ е до шест тави едновременно.
Удобен за потребителя контролен панел
Тази комбинирана фурна за готвене на пара има мощни нагревателни елементи от неръждаема стомана, които осигуряват пълно и ефективно разпределение на топлината, така че месото и рибата да се приготвят равномерно. Освен това конвектоматът е оборудван с два вентилатора с реверсивна функция и двойно атермично остъкляване. Вратата се регулира много лесно, а уплътнението на вратата е изработено от силикон, подходящ за хранителни продукти. Вътрешната светлина позволява лесно да се види докъде сте стигнали в процеса на готвене. Този уред се предлага с вход за вода с клапан за производство на пара, както и с изход за вода. Това е напълно персонализируема машина с прост цифров дисплей и сензорни бутони. Налични са множество предварително зададени програми с три регулируеми фази, включително ниво на парата, температура и време. Можете да регулирате предварително зададените програми с помощта на бутона за фазите. Възможно е също така да настроите предварително зададена програма и да я запазите в паметта на комбинираната фурна с пара.
Безпроблемно почистване
Преди да почистите комбинираната фурна с пара, е важно да се уверите, че тя е изстинала напълно. Корпусът, вратата и вътрешната камера са изработени от неръждаема стомана и имат заоблени ъгли. Това прави почистването много лесно. С мека кърпа, топла вода и мек почистващ препарат гладките повърхности могат да се избършат бързо и старателно. За да почистите стъклото на вратата, ви е необходима само топла вода.
Характеристики
- Широк температурен диапазон от 30-270°C
- Регулиране на парата от 20-100% пара
- 99 предварително зададени програми с три фази
- Сензорно управление и LCD дисплей за влажност, температура и време
Спецификации на продукта
- Нетно тегло: 79 kg
- Капацитет: 6 x 1/1 GN тави или 6 x 60 x 40 cm тави
- Разстояние между тавите: 5 см
- Размери: Ш82 x Г87 x В72cm
- 400V / 50Hz / 3 фази 7900W
Включва:
- Една решетка за фурна