Газов конвектомат ZANUSSI Magistar Combi TS LPG 10GN1/1

Основни характеристики

• Система за разпределение на въздуха OptiFlow за постигане на максимална производителност при равномерно охлаждане/отопление и контрол на температурата благодарение на специалния дизайн на камерата.
• Кратък цикъл на почистване: оптимизиран цикъл на почистване с продължителност само 33 минути, подобряващ ефективността и намаляващ времето на престой.
• Вентилатор със 7 нива на скорост от 300 до 1500 об/мин и обратно въртене за оптимална равномерност. Вентилаторът спира за по-малко от 5 секунди при отваряне на вратата.
• Автоматичен режим с 9 семейства храни (месо, птици, риба, зеленчуци, паста/ориз, яйца, солени и сладки печива, хляб, десерт) и над 100 предварително инсталирани варианта. Automatic Sensing Phase оптимизира процеса според размера, количеството и вида на храната. Възможност за персонализиране и запазване на до 70 варианта на семейство.
• Резервен режим със самодиагностика за избягване на престой при възникване на повреда.
• Цикъл на пара с ниска температура (25 °C – 99 °C) – подходящ за су-вид и деликатно готвене; пара при 100 °C за морски дарове и зеленчуци; високотемпературна пара (101 °C – 130 °C).
• Цикъл на суха, гореща конвекция (25 °C – 300 °C) за готвене при ниска влажност.
• Цикли:
  • Регенерация
  • Готвене при ниска температура (US7750272B2)
  • Втасване
  • EcoDelta готвене с хранителна сонда
  • Sous-vide готвене
  • Статична комбинация
  • Пастьоризация на паста
  • Дехидратация
  • Food Safe Control (US6818865B2)
  • Advanced Food Safe Control
• Вграден парогенератор за прецизен контрол на влажността и температурата.
• Памет за до 1000 рецепти, групирани в 16 категории, с 16-стъпкови програми за готвене.
• Функция за автоматично бързо охлаждане и предварително загряване.
• Реален контрол на влажността чрез ламбда сензор за постоянни качествени резултати.
• 6-точкова мултисензорна сонда за измерване на температурата в сърцевината (включена).
• 6-точкова мултисензорна сонда – допълнителен аксесоар.
• Система AirFlow с високопрецизен вентилатор с променлива скорост.
• Функция MultiTimer за управление на до 60 едновременни цикъла и до 200 запазени програми.
• HP Automatic Cleaning – автоматично самопочистване с 4 цикъла и интегрирано отстраняване на котлен камък.
• GreaseOut – вграден комплект за оттичане и събиране на мазнини (изисква специален код при поръчка).

Устойчивост

• Продукт, сертифициран по Energy Star 2.0.
• Използва 33% по-малко вода и 22% по-малко препарат спрямо предишния модел.
• Детергенти C22 и C25 без фосфати и фосфор.
• Функция за намалена мощност при бавно готвене.
• Опаковка от 70% рециклирани материали, FSC сертифицирана.
• Функции Plan-n-Save и Оптимизатор на готвенето за енергийна ефективност.

Потребителски интерфейс и управление

• Make-it-mine – персонализиране или заключване на интерфейса.
• USB порт за HACCP данни, програми и sous-vide сонда.
• Сензорен екран, преведен на над 30 езика.
• Свързаност за отдалечен достъп и управление (опция).
• QR код с обучения и помощни материали.
• Календар за планиране на задачи и известия.
• SoloMio – бърз достъп до любими функции.

Конструкция

• Конструкция от неръждаема стомана AISI 304.
• Вграден пистолет за пръскане с автоматично изплакване.
• Хигиенична камера със заоблени ъгли.
• Тройна термоостъклена врата с LED осветление.
• Сертификация IPX5 за защита от пръски вода.
• Достъп отпред до контролния панел.